کوہلرابی پائی کو مزیدار بنانے کا طریقہ
پچھلے 10 دنوں میں ، انٹرنیٹ پر کھانے کے بارے میں گرم موضوعات میں سے ، گھر سے پکا ہوا پیسٹری بنانے نے بہت زیادہ توجہ مبذول کروائی ہے ، خاص طور پر کوہلرابی پائی ، جو ایک گرما گرم موضوع بن گیا ہے کیونکہ اس کو متناسب اور مزیدار بنانا آسان ہے۔ اس مضمون میں حالیہ مقبول مباحثوں کو یکجا کیا جائے گا تاکہ آپ کو کوہلرابی پائی کی بنانے کی تکنیک کا تفصیلی تجزیہ فراہم کیا جاسکے ، اور حوالہ کے لئے ساختی اعداد و شمار منسلک ہوں۔
1. کوہلرابی پائی کے لئے اجزاء کی تیاری (مقبول ترکیبوں کا موازنہ)

| اجزاء | بنیادی ورژن | اپ گریڈ شدہ ورژن (حال ہی میں مقبول) |
|---|---|---|
| آٹا | 500 گرام | 400 گرام میڈیم گلوٹین + 100 گرام پوری گندم کا آٹا |
| کوہلربی | 1 ٹکڑا (تقریبا 800 گرام) | 600 گرام کوہلرابی + 200 جی مشروم |
| پکانے | نمک ، ہلکی سویا ساس ، تیل | کیکڑے کی جلد ، پانچ مسالہ پاؤڈر ، اویسٹر چٹنی |
2. حالیہ مقبول پروڈکشن تکنیک
1.آٹا کے ساتھ کام کرنے کے نئے طریقے: حال ہی میں ، فوڈ بلاگرز 50 ° C گرم پانی کے ساتھ آٹا کو گوندھنے ، پروفنگ کے وقت کو 20 منٹ تک کم کرنے اور کرسٹ کو نرم بنانے کی سفارش کرتے ہیں۔
2.بھرنے سے پانی نکالنے کے لئے نکات: کوہلرابی کو کٹے میں کاٹ دیں ، نمک ڈالیں اور 10 منٹ کے لئے میرینیٹ ڈالیں۔ پانی کو نچوڑیں اور 1 چمچ تل کے تیل میں مکس کریں تاکہ پانی کو اخراج سے بچایا جاسکے (اس ہفتے کی مقبول ڈوائن ٹپ)۔
3.گرمی پر قابو پانے کے لئے کڑاہی: پہلے ، شکل طے کرنے کے لئے درمیانی آنچ پر پکائیں ، پھر کم گرمی کی طرف مڑیں اور 5 منٹ کے لئے آہستہ آہستہ بھونیں ، اور آخر میں 10 سیکنڈ کے لئے رنگین (ژاؤہونگشو سے تازہ ترین تجرباتی اعداد و شمار) کے لئے اونچی گرمی کا استعمال کریں۔
| اقدامات | روایتی مشق | بہتری کا منصوبہ (حال ہی میں مقبول) |
|---|---|---|
| نوڈل پانی کا درجہ حرارت | عام درجہ حرارت | 50 ℃ گرم پانی |
| جاگتے وقت | 40 منٹ | 20 منٹ + 1 گنا |
| کڑاہی کا وقت | سارا راستہ آگ لگائیں | فائر کنٹرول کے تین مراحل |
3. پورے نیٹ ورک میں مقبول جدید امتزاج
1.کورین انداز(ویبو پر حالیہ گرم تلاش): کیمچی اور کورین گرم چٹنی شامل کریں اور پنیر بھرنے کے ساتھ پیش کریں۔
2.کم کارڈ ورژن۔
3.Kuaishou ناشتہ ورژن: پہلے سے تیار منجمد کیک کا برانن ، صبح 5 منٹ میں تلی ہوئی (اس ہفتے باورچی خانے کی ایپ پر مقبول نسخہ)۔
| جدت کی قسم | بنیادی تبدیلیاں | حرارت انڈیکس |
|---|---|---|
| ذائقہ کی جدت | علاقائی ذائقہ شامل کریں | ★★★★ ☆ |
| صحت میں اصلاحات | کاربس/چربی کو کم کریں | ★★یش ☆☆ |
| آسان اصلاح | تیار/جلدی کھانے کی ترکیبیں | ★★★★ اگرچہ |
4. اکثر پوچھے گئے سوالات (حال ہی میں بیدو پر اعلی تعدد کے سوالات تلاش کیے گئے)
1.س: اگر پائی کرسٹ ٹوٹ گیا تو مجھے کیا کرنا چاہئے؟
ج: تازہ ترین ٹیسٹ سے پتہ چلتا ہے کہ جب نمی کی مقدار میں 60 فیصد (فوڈ جی لیبارٹری سے ڈیٹا) پر نمی کی مقدار برقرار رہتی ہے تو آٹا میں بہترین ڈکٹیلیٹی ہوتی ہے۔
2.س: زمرد کے سبز رنگ کو کیسے برقرار رکھیں؟
A: کوہلرابی کو بلینچ کرتے وقت تھوڑا سا بیکنگ سوڈا شامل کریں ، جس کی حال ہی میں ڈوین کے "فوڈ ٹپس" کالم میں انتہائی سفارش کی جاتی ہے۔
3.س: منجمد ہونے کے بعد دوبارہ گرم کرنے کا طریقہ؟
A: جب 8 منٹ کے لئے 180 ° C پر گرم کیا جاتا ہے تو ایئر فریئر کا بہترین اثر ہوتا ہے (اسٹیشن B میں یوپی اہم موازنہ کے تجربے سے نتیجہ)۔
5. غذائیت کے اشارے
حال ہی میں ، ڈنگ ایکسیانگ ڈاکٹر کے پبلک اکاؤنٹ نے نشاندہی کی کہ کوہلرابی وٹامن کے (جس میں 125 μg فی 100g پر مشتمل ہے) سے مالا مال ہے ، اور اسے تیل کے ساتھ کھانے سے جذب کی شرح میں بہتری آسکتی ہے۔ غذائی اجزاء کو درجہ حرارت کے اعلی نقصان سے بچنے کے ل fli بھڑکنے پر سبزیوں کے تیل کو استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔
ویب کے آس پاس سے تازہ ترین گرم موضوعات کو شامل کرکے ، مجھے امید ہے کہ یہ تفصیلی گائیڈ آپ کو مزیدار کوہلرابی پائی بنانے میں مدد فراہم کرے گا۔ موسم کے مطابق نسخہ کو ایڈجسٹ کرنا یاد رکھیں۔ مثال کے طور پر ، موسم بہار میں ، آپ تازگی کو بڑھانے کے لئے تھوڑی مقدار میں لیک شامل کرسکتے ہیں۔ یہ کھانے کا ایک موسمی طریقہ بھی ہے جو حال ہی میں کھانے کے ماہرین کے ذریعہ تجویز کردہ ہے۔
تفصیلات چیک کریں
تفصیلات چیک کریں